除橄榄油和杂粮种子以外所有的材料放入厨师机,2档2分钟混合均匀后6档6档6分钟,再倒入橄榄油2档2分钟再6档6分钟
搅打好的面团整理好,盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
第二天早上排气后分成12份,滚圆厚盖保鲜膜松弛10分钟,再整形成橄榄椭圆形!表面撒干粉,切割
松弛结束后整理出橄榄椭圆形,80%湿度28度发酵45分钟后取出 同时预热烤箱180度10分钟! 表面撒干粉,切包
风炉180度25分钟!出炉