料汁:生抽4勺、辣椒粉面1勺、白糖1勺、老抽1勺、耗油1勺、鸡精1小勺、味精1小勺，搅拌均匀备用
因为我的是冷冻鸡肉，所以我用水焯了一遍，新鲜鸡肉不用这一步，热锅凉油下鸡肉翻炒，水分炒出去
鸡肉微微变色，下一小勺的2/3十三香，和葱段、姜片、一个八角，指甲盖大小的白芷炒出香味
倒入炒鸡料继续翻炒出香味
倒入开水莫过鸡肉
大火烧开
改中小锅盖盖炖25分钟
150克面粉揉成偏软的面团
揉光滑后搓成长条，揪成小剂子在搓圆放入盆里
倒入温水或者凉水浸泡15分钟
浸泡好的剂子拿出一个放入掌心，像两边满满搓长
背面是这样
搓好后的面剂子有手印的放上面，盖盖在炖5分钟
出锅的时候加入青红辣椒
味道超级棒👍🏻，大家赶快去试！