准备好葱、鸡胸肉丸、黄瓜，切片切丝。
热锅凉油，下葱花炝锅，炒香。
加水（冷热都行），大火烧开。
水稍微开了就可以下黄瓜和鸡胸肉丸了。 （黄瓜不想吃太软的就开锅后放）。
开锅后把打好的蛋液绕圈儿淋锅里，不要搅动。
放盐、味精。根据口味儿放胡椒粉。
碗里淋上香油，放点儿香菜，绝了。