准备食材,把泡好的豆腐皮切条,虾和牛肉丸解冻,根据自己吃的多少取量。大蒜切粒,葱切细粒。
倒入适量的菜油,烧到冒烟,倒入猪油。直至猪油化完
放入一小块火锅料,和几颗花椒。开中火,直至火锅料融化完,再抄一两分钟,放入大蒜粒,倒入适量清水,开大火烧开,然后开小火熬煮5分钟,这样会更香(水不能太多,能淹没第一次煮的食材即可)
先倒入牛肉丸木耳(煮得得久的菜可以先放),然后下豆腐皮,虾。因为水不多,就捞出煮好的食材。
捞出第一次煮的食材,然后下肥牛,煮至肥牛变色,放少许盐,最后把汤和肥牛倒入碗里。
撒上切好的葱花,一盆香喷喷又美味的麻辣烫就做好了。备注:根据自己的口味爱好,加食材。吃得辣也可以多加一块火锅料。