上图是食材准备👆 因为我做的是三人份的量，所以食材多一点，如果是一人份的话，逐量减少就可以。 食材搭配用量多少随意，喜欢吃的可以多放一点，没有固定的比例。 总的来说这道黑松露炒饭就是很随意且快手，又美味的！
牛肉饼用的是这种澳洲进口的，品质很赞（有售）
口蘑尽量切的薄，一个口蘑切10片左右
三个鸡蛋炒碎，捞出备用
锅中不用放油，中火倒入解冻的牛肉饼，用牛肉本身的油脂炒熟。
倒入口蘑，翻炒，加适量生抽，加入适量盐（可以多加一点，等会儿还要加入米饭）
⚠️注意：口蘑炒一会儿一定会出水，开大火，一边翻炒一边收汁，一定要把汁水收完再倒入米饭，否则炒饭就会太湿了！
倒入米饭，继续翻炒均匀
倒入炒鸡蛋，继续翻炒
倒入黑松露酱（山姆的）三个人的分量，倒入大半瓶
不太喜欢青菜的这样子就可以出锅了
喜欢吃青菜的，我们加入青菜，青菜一定要最后才放，大火翻炒几下就可以出锅，不然也会出水。青菜最好切细一点，我切的太粗了。
完成✅
米饭最好用隔夜的，我是现煮的，炒起来不是太干燥，但也还OK