猪肉切成肉片，提前腌制10分钟。 腌制需要用1勺白酒，1茶匙盐，1茶匙味精，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，1茶匙淀粉，1勺生抽，1勺花生油。
起锅烧油，把姜蒜片倒入，煎香。
加入一块火锅底料。
小火翻炒2分钟。
加入番茄，翻炒均匀。
加入肉丸，翻炒均匀。
小火翻炒至番茄融合。 （我用的番茄比较容易出沙）
加入1升开水。
大火烧开。
先加入肉类和虾滑，最后加入素菜和响铃卷。
大火烧几分钟也就全熟了。
美味的一人食牛油火锅就完成了！ 今天的蘸碟调得不错。 2勺陈醋，5勺生抽，1勺蚝油，1茶匙白糖，1勺葱花，1勺芝麻油，1根小米辣。