要偏肥一点的猪肉末好吃，前腿肉最佳，加入生抽、老抽、盐、糖、葱花和姜末。
戴手套混合上劲。
分三次加入打入水。
冷藏至少 2 小时，备用。
盆里倒入水，水里加入酵母、糖和泡打粉，搅拌均匀后，再倒入干面粉。
用筷子搅拌成絮。
上手揉成面团，盖盖子醒发 10 分钟。
再次揉面，这次会光滑很多，再次盖上醒面 10 分钟。
再次揉面，又光滑很多，盖上 30 分钟。
发酵完成，体积明显变大。
面团排排气，撒上干粉，分成 40 克的剂子。
撒干粉按扁，擀成中厚外薄的面片，包入馅料。
到体积明显变大，水开后上锅蒸，上汽后计时 15 分钟，出锅。
开炫(〜¯▽¯)〜
推荐这个蒸锅，还不错😌
270 克水量是搭配这款面粉，面粉品牌不一样吸水性不一样，水量需要按需调整