把一小块洋葱切丝，放在牛仔骨上，加上生抽，蚝油，现磨黑胡椒碎，用力抓拌均匀，腌制半小时。其余洋葱切块，蒜切片。
锅烧热放油，放入牛仔骨煎至八九成熟盛出。
锅烧热放油，放入蒜片煸香。
再放入洋葱块，煸炒至香。
放入牛仔骨，撒点黑胡椒碎和少许盐，炒至牛仔骨熟透盛出。