面粉，酵母，食用油，白糖混合在一起，温水分次加入（面粉吸水性不一样，分次加入），打成团，手揉也行，我偷懒，用厨师机打的，打到不粘手，没有干粉，成团就可以了
混合好就是这样，盖上保鲜膜，找个温暖的地方发酵一小时左右，烤箱发酵也行
发至两倍大
这种状态，蜂窝状，揉揉面团排气，均匀分成八个小面团，静置松弛20分钟左右，等它松弛的时间正好把馅调一下
梅干菜热水要泡两小时左右，清洗干净，沥干水份，加入肉末，生抽，料酒，老抽，芝麻香油，盐，我的勺子是这么大的，注意看哦
混合均匀，准备开包
面团松弛好后，擀面杖简单擀一下，像包包子那样包起来，能包起来就行，不需要多好看，一会要擀
哈哈，换个角度，直接蒸就是梅干菜肉包子
轻轻按扁一点，准备擀它，包的时候就要捏紧一点，不然没包住的地方一擀就破了
面团是有延展性的，擀的时候要刚柔并济，不能着急，我第一个就太用力了擀破了，慢慢向前，向后去擀
就是这样，擀一个就有感觉了，擀的越薄越脆
表面喷油，有油纸的话提前垫在烤盘上，这样保护烤盘，清洗起来也容易
烤箱预热，210度，16-18分钟，看状态，和饼的厚薄程度，两边都上色了就好了，不然时间过长，出炉就糊了不好吃了
嘎嘣脆，刚出炉的时候是最好吃的时候，香香脆脆，快去做吧，香到没朋友