水浸鲈鱼，比清蒸鱼还要嫩！

锅里放盐，两片，小葱，放入足够没过鲈鱼的水，大火烧开。

水开后转小火，放入鲈鱼，把锅盖盖上后关火，浸6分钟

6分钟后把鱼盛出来，放入蒜末和葱丝，淋入热油

最后，倒入适量蒸鱼豉油或者生抽即可。