茉莉青提蛋糕

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作者: 虫虫和美食
这次的主角是青提,简简单单的一款青提蛋糕,是秋天的感觉

用料

茉莉青提蛋糕的做法步骤

步骤 1

茉莉花茶1包用热水泡20分钟,取45克茉莉花茶水和35克玉米油乳化拌匀

步骤 2

56克低筋面粉和乳化后的玉米油拌匀

步骤 3

3个鸡蛋分开蛋清蛋黄,蛋黄和面糊拌匀

步骤 4

蛋清+40克细砂糖打发至小弯钩状态后和蛋黄糊拌匀

步骤 5

面糊倒入6寸模具,入预热烤箱140度烤10分钟后转125度30分钟

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步骤 6
步骤 6

烤好的蛋糕倒扣放凉切3片

步骤 7

淡奶油500克+40克细砂糖打发;按蛋糕、奶油、青提的方式组装

步骤 8

外层涂抹奶油后入冰箱冷藏4小时定型

步骤 9

用圆形裱花嘴在蛋糕表面挤上一圈奶油

步骤 10

用小勺子将奶油团往中间压一下

步骤 11

将纵向切开的去皮青提从外向里的顺序装饰在蛋糕表面

步骤 12

这样就完成了,简简单单,清清爽爽。

菜谱创建时间:2025-10-15 23:55:56
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