盐、料酒、味精、胡椒粉。 姜、桂皮、香叶。 （备用）
牛腩切块，冷水下锅＋料酒， 煮沸后倒出水洗干净。
芋头切块（也可以用高压锅先蒸熟）
1️⃣起锅烧油，加入牛腩跟姜块翻炒香 2️⃣再加桂皮继续翻炒，然后倒入适量料酒。
1️⃣加入开水→香叶→盐→味精→胡椒粉。
全部倒入高压锅，再吧芋头放进去。 （高压锅按稀饭键）。 收气后开盖搅拌就可以，香喷喷好拌饭。