大虾炒白菜 去沙包 虾线 头身分开 白菜取巴掌大菜叶 先炒白菜 盛出控水 煸葱姜蒜片 虾头出红油 加虾身变红 一点酱油 黄酒 白糖 加白菜 盐2 耗油 胡椒粉 清水20 盖盖焖三分钟 勾芡 香油3 翻炒出锅