【个人备忘】1人份
1.个人淡口版
日常补水、微温脾胃用；适合上热下寒夹湿、脾胃虚寒者；不喜太辣太甜，超级淡，偶尔换个口味解馋。
2.标准浓醇版
适合快速暖身、经期驱寒；四肢冰冷、经期腹痛。
【饮用说明】
因含姜片，最好在每天上午9-11点前喝完，最迟不要超过下午3点。
不可空腹饮用，姜性温、味辛，具发散作用，上午人体阳气升发，饮用可助阳驱寒、提振精神，符合“早吃姜，胜参汤”的中医理念。
【配比说明】
1.个人淡口版
无红糖，因红糖助火生湿；无枣核，因枣核燥热碍脾。
对上热下寒夹湿、脾胃虚寒者，红糖不放，红枣去核，是温补不助火、甘养不滞湿的关键细节。
加陈皮，既护胃又化湿。
①理气燥湿
其辛香温散，能化中焦湿浊，解决“上热下寒夹湿”常见的胸闷、舌苔厚腻；
②温而不助火
可把姜枣的温性向下焦引，避免升阳太过出现口干、咽痛；
③调和脾胃
促进胃液分泌，缓解小黄姜对空腹的刺激，同时降枣泥的甜腻，让整壶水“淡而顺”。
2.标准浓醇版
姜枣奶茶的通行配比里没有红茶——它本质上是“姜枣+奶”的暖身甜饮，靠姜辣素和枣香提味。
①避免咖啡因——晚上也能喝，不怕影响睡眠
②避免茶单宁——不抑制铁吸收，经期/产后更友好
③奶味更纯——红茶一旦久煮，涩味会与姜辣冲突
如果你想保留“标准版”驱寒力，又希望带茶感，可以自行选择是否叠加3–5g红茶（约 1 小勺）。
饮品：焦糖姜枣奶茶（淡口版）的做法步骤
步骤 1
清水800ml+去核红枣2枚+姜1片+陈皮3 g → 小火保持微沸煮10min。
步骤 2
不粘锅+小火，糖+红茶 → 不停翻炒，至冰糖融化。感觉焦，不好控火，可以把锅微微离开火炒。
步骤 3
倒入热水（即姜枣陈皮汤水），煮茶汤，微沸煮2min。
→ 过滤茶+枣+姜+陈皮，水装保温壶或加热壶。
步骤 4
【加奶粉/牛奶】
① 若是牛奶，关火，待茶汤凉到85℃（锅边微泡），倒入牛奶，搅拌均匀，最后闷1min，开饮。
② 若是奶粉，待茶汤凉到60℃以下，倒入奶粉，搅拌均匀，开饮。（降温是避免营养损失）
菜谱创建时间：2025-10-18 11:39:39