肉清洗干净打成肉沫
加入盐，小苏打搅拌至粘稠，加入生抽，耗油，胡椒粉，大蒜搅拌均匀，葱姜水分三次加入，最后打入一个鸡蛋继续搅拌至吸收，每次加入都必须搅拌至完全吸收，最后加入香油搅拌均匀
馄饨皮现压的
皮蛋剥出来，稍微捣一下
取一个馄饨皮，放上肉馅
放上皮蛋
用自己喜欢的手法包起来
来个特写，呵呵！
全部包好，吃不完的可以冷冻保存
水开下入馄饨，煮开后添两次冷水继续煮开就熟了
碗中放虾皮，紫菜，蒜叶，盐，胡椒粉，香油，加入馄饨汤，盛入馄饨
美味即成