成品
排骨洗干净，斩小件 豆豉，蒜蓉，葱白，切碎，倒入排骨盘中， 接着倒入，花生油，盐，生抽，细砂糖，料酒，蚝油，搅拌均匀 最后加入玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 芋头洗干净，切丁，摆盘底（可加点清水，快熟，又不干，加丢丢盐混匀更好）。 大火烧开水，腌制好的排骨，铺在芋头的上面 上锅蒸20分钟。（生熟看状态，看你斩的排骨大小来判断） 熟透了，撒上葱花，再焖一分钟 完成了。