除了熟油之外的全部和成一个面团,醒一会揉光滑。
用折叠和揣面的手法,把熟油慢慢揣到醒好的面里,不要揉,放冰箱冷藏4小时以上。
拿出来加面粉整形,锅里放油,筷子试一下有气泡就可以开始炸油条。
炸出来非常棒