肉沫加葱姜水拌匀，在加适量盐，一颗鸡蛋拌匀，铺在千张皮上，均匀的叠起来
卷好备用，烧油加热八成热后，淀粉加入水拌匀成牛顿力学后加两颗鸡蛋拌匀，把千张裹上淀粉，放入油锅炸，大约3/4分钟即可捞出
蒸着吃，煮着吃都可以