虾用料酒白胡椒葱腌十分钟(腌完挑出葱段 倒掉多余汁水) 料汁：生抽，老抽，醋，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，白糖，水 配料：虾，虾头，洋葱碎，干辣椒，葱花蒜末小米辣，料汁，香菜
油热下虾头，煸出油，加入虾每面煎一两分钟，撒一圈料酒，翻炒，下蒜末小米辣豆瓣酱，煸炒均匀。倒料汁加干辣椒，炒出辣味。加入洋葱碎，香菜葱花，翻炒出锅。