瘦肉我是选择梅头肉,切成片
加点盐、玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油、食用油腌制一会有个底味
还准备点肉卷和脆皮肠
起锅烧油,把鸡蛋先煎一下,喜欢嫩一点的可以盛出来先
想要汤底奶白,一定要加入热开水哦。 再把瘦肉、肉卷、脆皮肠、米粉加进来。
煮开后中火煮个5分钟。
5分钟后鸡蛋回一下锅。 再加点青菜和食用油,青菜更翠绿。 再加点盐调一下味。
再大火咕噜个一分钟就可以出锅啦
连汤都可以喝光光,汤鲜味美