大米泡水2小时，加入水（500克），用破壁机/豆浆机磨成粉，磨3次备用；
50克水泡5分钟，洗3遍，将泥沙、杂质洗干净； 仙草（50克）、食用碱（5克）、水（500克）放入电饭煲煮1~1.5小时；
煮到软烂，将仙草水过滤出来，仙草渣中加入清水（1500克），继续过滤出仙草水；
过滤出来的仙草水放入大锅中烧开，刮去表面浮沫， 烧开后转小火，加入米浆水，顺时针持续搅拌，慢熬6-8分钟，不要沉底、粘锅（粘锅仙草会苦）； 仙草水烧开后，关火，导入容器中，放凉一段时间，变成块，即可食用。