鸡蛋打散，我用的农家土鸡蛋不太大，我用了10个。
菜场买的油条切碎。
油条和肉沫都放入蛋液里。
加盐调味，最后撒葱花。
电饼铛倒油预热。
倒入混合蛋液摊平，只开下火加热五六分钟后定型即可翻面。
二面都定型了即可。
用刀切成小块备用。
冬天炖锅子或者放汤里都很合适。