河虾洗干净，捞出控干水分，葱段姜片和所有调味料混合搅拌均匀，腌制半小时。
腌制好后，把葱姜挑出来，加入适量淀粉搅拌均匀。
油烧热，放入虾用筷子搅散，中小火炸制。
炸成金黄色。
捞出沥干油，炸好的虾酥脆。