排骨洗干净，起油锅爆姜和蒜，再放入小排煸一下，直至表面稍稍有点焦黄
加入所有调料，料酒可多放一些
加水，能盖住排骨的量
小火炖煮20分钟后加入苹果块
炖煮炖煮！10-15分钟，让苹果释放香甜
大火收汁，足量的糖已经有点浓稠了
装盘，如果要糖感更厚重一点，就得把汁基本收干
开吃吧！