清水泡出血水，切小丁
料酒、盐、糖、姜片，冷藏腌制过夜
裹点玉米淀粉，拌匀
油热，加兔肉块，炸至定型再翻动，炸至金黄捞出
干辣椒切段，和花椒一起泡遍水 蒜切片，尖椒切丝
锅留少许底油，加干辣椒、花椒、蒜片、郫县豆瓣酱炒香
加尖椒丝炒香，加生抽、醋调味
加兔肉，炒匀炒香
最后撒白芝麻
😍😍太香了，一小粒，有的带骨头，还可以嗦嗦
🤤🤤下酒菜，下饭菜