“毒蘑菇”🍄馒头😂

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作者: 小胡子518
深夜厨房🌙 ​蒸了一锅“毒蘑菇”🍄🤣 ​本来想做“香菇”馒头给娃吃的,娃说可以做做“红伞伞”吗?一阵描述说要有一颗颗白点点的那种,那不是毒蘑菇吗?为此还搜了一下图😂 温馨提示:颜色鲜艳的蘑菇🍄有毒不能吃哟!“红伞伞,白杆杆,吃了躺板板”。但是加了红曲米粉的蘑菇馒头是可以吃的☺一起做馒头,小朋友玩得很开心,临睡前说“我做梦肯定都在想吃”🌙⭐那会还没有蒸。 配方是9个的量,一个馒头面包含(白色面皮,红色面皮, 蘑菇柄),另有20g馅料。个人觉得蒸出来稍微有点大个,做小一点会更可爱。

用料

“毒蘑菇”🍄馒头😂的做法步骤

步骤 1

把材料揉成光滑的面团,取1/3面团加红曲米粉揉匀,剩余的面团分成一大一小两份。 小的做蘑菇柄,大的做面皮

步骤 2

再把3个面团分别分成9分,滚圆松弛。蘑菇柄是10g/个

步骤 3

步骤 4

豆沙馅20-25g都可以,有几个椰蓉馅是上次做面包没用完的,就用了吧。

步骤 5

撒粉擀成圆面片

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

用娃的笔盖按孔,改下去旋转一下就出来了,娃跟我说的这个方法☺

步骤 8

小朋友也上手玩

步骤 9

不用很规则,随意怎么按,均匀分布就可以。

步骤 10

红色在下,这样包起来。用虎口慢慢往中间收拢,注意不要有孔的那一面不要太用力,会挤变形,收口不漏馅就行。

步骤 11

娃摆好,我来包

步骤 12

步骤 13

包好以后用大拇指在底部“钻”个洞,大小是蘑菇柄面团大小

步骤 14

步骤 15

“蘑菇柄”蘸水放进底部的洞里

步骤 16

发酵至2倍大,侧面轻轻按压缓慢回弹就发好了,或者是拿起来有点轻飘飘的感觉,就可以蒸了。

步骤 17

蒸15-18分钟分钟,看馒头大小,闷3分钟再揭盖。

步骤 18

步骤 19

这是原图晚上的光线,以上的有加一点点滤镜。

步骤 20

留了两个小面团做“香菇”

步骤 21

包好后刷“可可粉+水”,顶部用刀划“十”字型。

步骤 22

请大家吃“红伞伞”的早餐,吃之前我们仨还唱了一边红伞伞的歌😁 生活多点小美好,快乐一天是一天。

“毒蘑菇”🍄馒头😂的小贴士

红曲粉上色,适当增减看自己想要的颜色。

菜谱创建时间:2025-10-28 11:30:44
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