牛腩最好选用牛坑腩，脂肪相对丰富，焖后更香
白萝卜切块后焯水3分钟去掉萝卜的青气
配料切吧切吧
香料清洗干净备用
配料们
干锅小火，小火，小火！重要的事情说三遍。炒香香料们（除五指毛桃及白芷）
下入西红杮、蒜、姜翻炒一下
加入牛腩块，翻炒均匀
把调料一股脑给它给它，全给它，翻炒均匀。爱辣的同学，这步加辣椒段、豆瓣酱也可
倒入糯米酒/啤酒，不够的就加水找平。放入五指毛桃及白芷
家里有高压锅的同学，用高压锅给它叠个15分钟的buff🤣，没有的，就继续原锅盖盖，小火焖至软烂度合适。
经过高压锅或时间的加持后，加入焯过水的白萝卜块，再焖煮15分钟左右，即可炫上三碗米饭啦！饭记得多煮！汁记得留！拌饭一绝了！
你们没有看错。此菜谱没有酱油，没有盐。对的，没有！口重点的自行添加哈。我个人觉得酱料的咸度已然足够。非常建议大家做完再添盐。预祝大家干饭愉快