切好蒜薹和胡萝卜粒，大小不用特别均匀，看着差不多就行
猪肉碎是提前弄好冻起来了，我化冻差不多的时候，就用刀切一切会更碎，牛肉我是冻的，冻到能切片的地步，这样比较好切碎
锅热下冷油，直接先倒入猪肉碎，炒香炒发白，再倒入牛肉碎，炒四五下就可以，牛肉好熟。
倒入这么些量的耗油，主要是提个鲜味
加完耗油，炒两下就倒入胡萝卜碎，多炒五下，让胡萝卜碎溶于油，会更香
之后倒入蒜薹，炒个七八下基本上就熟了
利用余热放入佐料，这么些按照顺序盐、白糖和味精。盐不要提前放，会容易老。所以说最后放利用余热白糖提下鲜，味精是最后放的
出锅了，热腾腾的超好吃，超下饭，应该没有小朋友会不喜欢吧？有肉有素，还有胡萝卜。超级下饭