100g热水+40g红糖搅拌融化
红糖水放置常温后加2g耐高糖酵母粉搅拌融化
200g面粉加常温水搅拌成絮状(可以做6个小花卷)
加一点点老抽和一勺猪油揉成面团,松弛几分钟再揉成光滑的面团继续发酵1小时
撒一点干粉,将面团用擀面杖擀成大薄片
抹上一层猪油,撒上红糖和肉松
将面片叠起来
切丝(顶部不要切断)
再分成小段
轻轻拉长一点后卷起来
再发酵20分钟
水开大火蒸15分钟,焖3分钟开盖出锅
超级浓郁的红糖味!吃起来很香甜,吃一次就爱上啦~