红油豆腐

嫩豆腐切四方大块，放入一个较深的盘子中，静置10分钟后倒掉多余水分。 上锅蒸，上气后蒸8分钟，取出。

蒜捣蒜泥，芝麻酱用温水化开，加入蒜泥和其它所有调料拌匀。

趁热淋上调好的料汁，上面撒香菜碎点缀。