提前一个晚上把主材料30秒速度6混合好放冰箱冷藏过夜
第二天先用20克水与7克酵母激活: 2分钟/37度/速度3 加入隔夜冷藏的面团开启5分钟揉面 加入黄油.盐巴继续揉5分钟 取出面团裹圆后平均分成6个.盖上保鲜膜静置20分钟,擀成牛舌状,依次按顺序擀2次后放入吐司盒
发到差不多8分满就先预热烤箱: 预热:15分钟/175度 烤35分钟/175度(普通吐司盒,如果是三能模具要烤40分钟) 中途上色就盖上锡纸,时间立马出炉脱模
超级期待
拉丝
云朵
完美的组织