取100克无盐黄油，切成小块，室温软化。
黄油软化后（用牙签戳有小洞而且不沾），倒入1克食盐和30克糖粉，先搅拌一下。
再继续用打蛋器搅拌，打发黄油，直至黄油颜色变淡且沾在打蛋器上的黄油能立起来。
取一个小碗，打入一个鸡蛋，倒入25克可可粉，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入打发的黄油，用打蛋器继续搅拌均匀。
倒入筛好的200克面粉，搅拌成团，将面粉团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
用擀面杖把保鲜袋里的面团擀成约3毫米厚度的面片，继续放入冰箱冷藏30分钟。
取出冰箱内的面皮，烤箱先150度预热5分钟；用模具按压出饼干造型，烤盘内铺上硅油纸，进烤箱上下150度烤20分钟。
烤箱焖5分钟后再取出饼干，晾凉后放入保鲜袋储存。