分蛋，蛋黄用于做卡仕达酱夹心
混合两种分类过筛，加入蛋清，成为TPT
蛋白加入砂糖，打到发硬
熬糖水，先让水充分浸透糖，然后熬到高温，倒入保温碗，倒入已打发的蛋白中，再打硬，再倒，再打硬。
蛋白霜打硬后和TPT混合
用裱花袋挤好，震一下，戳破小气泡，然后进烤箱，40度，5分钟结皮
150度 5分钟 140度 8-10分钟
加入卡仕达酱夹心，放冰箱一晚上浸润，第二天就可以吃了