杨梅酱部分：150g冷冻杨梅去核放入锅中，加入30g冰糖大火熬煮
大部分水分蒸发后，加10g柠檬汁，把水分熬干就OK！冰箱冷藏保存
饼干部分：120g软化黄油加入45g糖粉，低速搅打混合后，转高速打到黄油发白
加入30g常温的鸡蛋液，低速搅打均匀
220g低筋面粉过筛，用切拌的方式把黄油霜和粉混合均匀。
红色面团：分出60g左右的面团，加入3-4滴红丝绒液和5g低筋面粉混合成红色的面团备用。
可可面团：剩下的加入13g可可粉，混合颜色均匀。
拿出两张油纸夹着，擀压成3mm厚的面皮，红色的面团也是同理，擀好放入冰箱冷藏半小时。
拿出用饼干模具刻出形状和表情，有一半只需要刻出轮廓哦。如果觉得饼干有点粘了，就放回冰箱，冷一下再刻，或者沾一点干粉操作。
红色的面皮刻出这个蝴蝶结的部分，填上去相对应的位置。
送入烤箱150℃烘烤20分钟。拿出放凉备用。
杨梅乳酪馅料：乳酪馅部分先把软化的60g黄油、170g奶油奶酪、25g糖粉搅打均匀
分次加入30g常温淡奶油。最后加入60g放凉的杨梅酱，混合均匀，装有带有1CM圆形裱花嘴的裱花袋中。
只有轮廓的饼干上挤入馅料，盖上另一片有表情的饼干，送入冰箱冷冻半小时即可