橙子加盐搓掉表面油脂
锅中放点橙子皮（用削皮刀），加360克牛奶，煮沸后关火，盖盖焖3分钟
5个蛋黄，50克白糖，拌匀
倒入温热的牛奶里，小火边搅拌边熬煮，变浓稠后关火
15克吉利丁片泡软，放到锅中（牛奶不烫手再放），搅拌融化
加150克浓酸奶，拌匀
加一个橙子汁拌匀
模具铺油纸，或者保鲜膜，过滤一下
冷藏五个小时即可
摆上橙子片，切块开吃