斑斓椰奶酱

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作者: sunny7809
鸡蛋1个65克,牛奶200克,kara椰浆65克,白糖15克/南国特浓椰子糖30克,玉米淀粉12克+水10克化开,斑斓精华15克,所有材料加入搅拌机搅打2分钟左右,成品250克左右。 小高压锅,开盖煮11分钟(11-12分钟都可以),慢慢搅拌防止喷溅,关火后继续搅拌5分钟,然后再把内胆拿出高压锅,晾凉过程中需要加盖防止表面干燥结皮。

用料

斑斓椰奶酱的做法步骤

步骤 1

当天做好的斑斓精华,加热过程中基本不会变色,一直是鲜绿色的

步骤 2

放冰箱冷藏一天后,斑斓酱加热完成10分钟之后,就会开始变成黄绿色。

步骤 3

成品是可以挂住的泥状

步骤 4

斑斓精华放冰箱冷藏一天之后,做好的斑斓酱就会变成黄绿色。网上说加小苏打可以保持鲜绿色,但是考虑是自己食用健康,没有加入小苏打。

步骤 5

斑斓精华和液体是分离状态的,所以需要把所有材料加入搅拌机搅打2分钟左右,使斑斓精华和液体完全混合在一起。

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步骤 6
步骤 6

搅拌完的状态,表面有气泡不用管,加热过程中会自然消失。

步骤 7

第一次减半尝试做的,颜色很好看,因为加入的斑斓精华很少,材料配比:150克牛奶,5克斑斓精华,12克糖,1个鸡蛋60克,成品没有变色,颜色好看,是清爽的绿色。

菜谱创建时间:2025-11-04 15:34:51
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