当天做好的斑斓精华,加热过程中基本不会变色,一直是鲜绿色的
放冰箱冷藏一天后,斑斓酱加热完成10分钟之后,就会开始变成黄绿色。
成品是可以挂住的泥状
斑斓精华放冰箱冷藏一天之后,做好的斑斓酱就会变成黄绿色。网上说加小苏打可以保持鲜绿色,但是考虑是自己食用健康,没有加入小苏打。
斑斓精华和液体是分离状态的,所以需要把所有材料加入搅拌机搅打2分钟左右,使斑斓精华和液体完全混合在一起。
搅拌完的状态,表面有气泡不用管,加热过程中会自然消失。
第一次减半尝试做的,颜色很好看,因为加入的斑斓精华很少,材料配比:150克牛奶,5克斑斓精华,12克糖,1个鸡蛋60克,成品没有变色,颜色好看,是清爽的绿色。