芦笋捆起来，直径9厘米，放入盐水中煮12分钟，捞出来沥干水分，切成1厘米的段。炒香洋葱。牛奶和黄油煮开。烤盘里加入芦笋，洋葱，面包糠，奶酪，胡椒粉，肉豆蔻粉，盐，打散的鸡蛋混合均匀，倒入牛奶混合均匀。预热烤箱，水浴，163度烤40分钟。
用芦笋头，根部不要。
开吃