口蘑炒肉片

蘑菇洗净，切片，水沸后焯水90秒。 肉片解冻，泡水，腌制。 少油下肉片、蒜，小火煎至微焦+边缘卷起，下蘑菇合炒，加味极鲜，少量醋、白糖调味，出锅。