包酥剩的豆沙跟枣泥馅料，有加了蒸熟捏碎的板栗，团成一个20克的馅，粘上干桂花……
油皮三样和成团，面有点软，放冰箱冷藏2小时以上。 油酥三样和成团，猪油室温，和好不放冰箱。 可以先和油皮面……保持软硬度一样，不容易破酥
正常开酥，包馅料……
平炉 第一炉200°，30分钟，温度高，颜色微微黄 第二炉190°，30分钟，盖锡纸，颜色白，整体圆鼓鼓，底焦黄 压烤盘想要做出平头的，会出现圆形破皮 下次试一下，20分钟…
分层很好
不破酥