香菇洗净切碎。
我焯水了。
洋葱和葱花切好备用。
黄瓜丝、胡萝卜丝。
肉切碎，放淀粉、料酒、酱油腌一会。
豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖，一点清水搅匀。
油热炒香肉末，倒入洋葱和葱花炒出香味。
倒入香菇炒一会。
倒入调好的酱汁。
炒一会。
好吃的肉酱炒好了。
水开放入面条煮熟，捞出过冷水。
放上黄瓜丝、胡萝卜丝和肉酱。
搅拌均匀。
喜欢吃菜的多放，酱香浓郁。