首先准备好所需食材 提前制作烫种，高筋面粉+糖+盐混合均匀，倒入开水快速拌匀，放入冰箱冷藏备用即可
提前制作波兰种，水+鲜酵母搅拌均匀，倒入高筋面粉拌匀，室温发酵1个小时后转冷藏一夜备用
桶中倒入面团材料（除了黄油和盐）
慢速搅拌成团后转中高速揉面
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油和盐
慢速揉至黄油吸收，转中高速揉面
揉至可以拉出薄膜即可
送入发酵箱28度醒发，面团发至2倍大小即可，分割成9份120克揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛完后擀开
面团翻面
由上往下卷起，整理成一个橄榄型
表面沾上一层芝士粉。全部同样操作，放入烤盘中，送入发酵箱36度醒发
制作蒜香酱，黄油软化加入其它材料混合一起即可
发酵至两倍大，表面隔一道口，挤适量黄油（配方外）
送入提前预热好的烤箱，入炉打5秒蒸汽，上火220度下火190度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震烤盘，表面刷上蒜香酱，放凉即可食用！
完成！