阿胶糕

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作者: 洪丽8
每年11月都会做,一直要吃到来年三月,五十多岁了,没有几根白发。记得十年前,生活遇到重大困苦,是一位姐姐在寒冷的冬月送给我一份手作阿胶糕,让我感受到无比的温暖和慰藉,鼓励我走出阴霾。现在姐姐去外地生活了,每当做起阿胶糕,就更加想念姐姐。

用料

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

黑芝麻直接买的熟的,无核若羌灰枣切碎,核桃仁180°10分钟烤熟压碎,枸杞要买宁夏的

步骤 2

品牌阿胶打碎,用一斤古越龙山黄酒泡48小时烊化成果冻状,用自家的电压力锅煮饭键开盖熬煮,开锅后放入冰糖,要不停搅拌防止糊锅。大约30分钟左右成挂旗状,先后放入核桃仁、大枣、枸杞,搅匀后放入黑芝麻,搅拌均匀后放入事先铺好防油纸刷好油的容器内,手上戴手套压平表面,放入冰箱。

步骤 3

我是晚上做的,早上从冰箱里拿出来切片。共切了84片,每天早晚各一片,可以吃42天,每天阿胶摄入量大约6克。

菜谱创建时间:2025-11-10 14:24:16
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