秋冬该养膘啦!蜜薯岩烧乳酪面包!

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蜜薯岩烧乳酪面包(可做2个450克吐司盒)

用料

秋冬该养膘啦!蜜薯岩烧乳酪面包!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 先制作蜜薯馅料,蒸熟的蜜薯加入配料炒干即可

步骤 2

和面机倒入面团材料(除了黄油和盐以外)

步骤 3

慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 4

揉至可以拉出厚膜,加入软化的黄油和盐慢速搅拌吸收,转中高速揉面

步骤 5

揉至可以拉出薄膜,将面团送入发酵箱28度发酵1个小时左右

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步骤 6
步骤 6

发酵至2倍大小,手指沾面粉插入面团不回缩即可

步骤 7

将面团直接分割成2个揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 8

将面团擀开

步骤 9

翻面涂抹上蜜薯馅

步骤 10

由上往下卷起

步骤 11

放入吐司盒中,送入烤箱36度发酵

步骤 12

面团发酵至2倍大小,表面筛一层高筋面粉,用刀割开,挤上岩烧乳酪酱(所有材料隔热水混合均匀装裱花袋即可)

步骤 13

送入提前预热好的烤箱,上火150度下火200度烘烤30分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 14

出炉后轻震吐司盒脱模,放凉即可食用!

步骤 15

完成!

菜谱创建时间:2025-11-11 22:27:36
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