改良版猫王三明治+鹰嘴豆蔬菜沙拉
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昨天在回答那个“有什么又甜又咸，让人根本停不下来”这个问题时我写了猫王三明治，又把自己给写馋了，就决定今天早上再做一回猫王三明治，当然是改良版的。否则原版由一整条面包、1 磅（约 0.45 kg）培根、一整罐花生酱、一整罐果酱做成，热量接近一万大卡！！！对你没看错，接近一万！而且严重缺少膳食纤维和维生素，健康指数接近于负。
因此，我做了如下替换：
1.保留香蕉＋花生酱：香蕉提供钾、维生素；花生酱提供植物脂肪和蛋白质，但要选无添加糖、少盐款。
2.替换面包：用 100% 全麦或杂粮面包替代白面包，以增加膳食纤维，降低升糖指数。
3.控制培根量：培根里有大量饱和脂肪和钠，可改用少量肥瘦比更低的培根，如果能够买得到，也可改用鸡肉培根等来替代。
4.省略糖（蜂蜜／果酱）：成熟的香蕉已经很甜蜜，就不要再额外添加甜味食材了。
5.替换油脂并弱化“炒／煎”方式：原版常用大量黄油或炸或煎，这里改用橄榄油，喷到面包上烤。
6.增加一份膳食纤维丰富且低卡高蛋白的沙拉。
以下为两人份。
改良版猫王三明治+鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法步骤
步骤 2
沙拉菜里加上鹰嘴豆，喷橄榄油，适当加黑胡椒盐，拌匀。
步骤 8
用厨房用纸吸去锅里的油脂，根据自己喜好决定要不要再喷点橄榄油。我没加。
步骤 9
将两片吐司如此放入锅中，加盖，开小火煎出香味，两分钟左右。关火。
步骤 10
盖上吐司，按喜好分切。如果一个人吃，确实有点撑……
菜谱创建时间：2025-11-12 09:45:38