马拉糕糊除了泡打粉和玉米油外，其他配料全部一起混均匀，放30℃处发酵至2倍大（大约70min）后再加入泡打粉和玉米油混均匀待用。（泡打粉和玉米油可以在等馒头发酵好后再加入）
红白馒头分别揉好后盖保鲜膜静置15分钟，擀开成两个一样大的长方形面皮，重叠一起，擀开贴实后再对半切开。二次重叠一起再擀开，再次对半切开。三次重叠一起擀平后，平均分成6分，每条馒头圈约20厘米长，底下垫烘焙纸，重合口处抹点水捏紧，静置发酵约30分钟。
倒入马拉糕糊，冷水上锅上汽后蒸18分钟，焖3分钟。
QQ弹弹的红糖马拉糕馒头出炉了，红糖味满满，暖了初冬。