①、蒸南瓜（建议在制作面包的前一晚准备） 南瓜去皮切块蒸熟冷却，请尽量提前一天准备，根据需要冷藏或者冷冻备用。 一次性蒸很多的话可以分装冷冻。
后油法打面 面团材料中“黄油”之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸； 低速1档搅拌1分钟左右，搅拌至无干粉后提速到6档打面。 随着搅拌面筋逐渐形成，可以拉开大片、相对厚一点的膜
加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。
黄油融入面团后转6档，继续打面至扩展阶段； 能拉出相对透明、具有很好延展性的膜。
出缸面温在24度左右，取出面团整理放入容器。
放入发酵箱，设置温度28°，湿度75%左右，进行基础发酵。 基础发酵60分钟左右，面团发酵至大约2-2.5倍；
抱叠翻面 备注：将发酵好的面团取出，用干粉防粘，分别从面团的上下左右叠被子一样折叠翻面也可以
放入盒子28度继续发酵30分钟。
取出面团，分割310-320克左右/个
折叠收紧，整理成圆形，放入发酵箱，温度28°、湿度75-80%醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，两侧内收整理 用手掌从中间分别向上向下轻拍，拍掉大的气泡；
翻面，自上而下卷起，压紧收口
收口在下，整理两端放入吐司盒， 放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵，
记得开启烤箱和蒸汽预热。 发酵至9分＋
放入提前预热好的高比克e9二代平炉烤箱，吐司盒放在sn烤盘上，6秒蒸汽，上火190下火260度烘烤22-23分钟。 备注：可根据实际烘烤情况上下微调10度，同模具、烤盘和数量sp50、ac90建议同上设置，底部不垫烤盘的话请降低底火设置；家用烤箱建议190/230烘烤；
出炉震模后脱模；
冷透后切片即可。