300克面粉，加3克盐，180克凉水，活成光滑的面团，多揉一会
搓成长条，分成等分剂子，团圆搓小条，喷油，醒面半个小时以上
白萝卜，胡萝卜擦成丝，水开加盐，煮2分钟捞出过凉水，挤干水分，放入碗中
碗中加虾皮，葱花，少许油，盐，味精，十三香，耗油，香油，猪油，拌匀，团成小圆球
面粉，加椒盐，熟油，调成油酥
面剂按扁，擀长，一头放上萝卜球，其它地方抹上油酥，一边卷一边抻，卷成球，醒面十分钟
时间到了按扁，擀成圆饼
热油，放入饼胚，烙至两面金黄熟透即可