提前准备好材料，洗干净去指甲，焯水。水滚下鸡爪水烧开转小火。以防鸡爪过猛火煮烂影响颜值。小火煮够25分左右捞起放落提前准备好的冰矿泉水过连续冷2次。第二次泡着冰矿泉水，半到1小时都可，鸡爪冰凉了就ok。此时口感已微微爽口。
提前冰好的矿泉水，调好适合自己口味的比例，搞匀，静止一会，放提前比好的材料。
最后均匀放鸡爪浸够24小时，开吃。
开吃