碗中放上屉布，倒入酸奶
拎起边边，提起来，用皮筋或者绳子收口
用一根筷子穿过皮筋，放到高点的容器中，离底部远点，会有乳清分离出来
冷藏一晚
稍微挤一下乳清，这个可以做馒头，花卷之类的
这样就可以得到低脂低卡又醇厚的奶酪
放到罐子里冷藏保存