提前软化好的黄油，质地是跟牙膏一样的 ⚠️黄油的状态是曲奇成败的关键，新手绝对不要用火/热水/微波炉去加热黄油，为了快点让黄油变软，黄油一旦融化就无法让曲奇很好的立体起来，烤出来就会淌的到处都是油
加入糖粉⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/107650407/
用硅胶铲翻拌均匀
然后再用手持的打蛋器把黄油和糖粉打发到变白，体积增大，有明显的羽毛状 ⚠️这不特别重要❗️
拿一个网筛称量高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉和奶粉 ⚠️奶粉 10 克 是为了补足蒙牛黄油奶味的不足，用总统黄油的话就不要放奶粉和水了！
把粉所有都过筛放入黄油里
用硅胶铲把粉类和黄油融合，加水混合在一起
再用打蛋器搅打均匀
搅拌好的面糊，这个时候的状态和冰淇淋一样
把面糊装入裱花袋
在塑料裱花袋外面再套一层重复利用的白色裱花袋，这样挤出来塑料袋就不会爆掉
挤自己喜欢的造型，这个配比下花纹特别明显立体，挤完直接送入空气炸锅150°烤 25 分钟 ⚠️多拿几张纸，全部挤完，冷藏备用，不要把没挤完的裱花袋放入冷藏会低温定型，挤不动🥲这个小花造型挤的比较小，大约 11-12 克每个，可以挤约 25 个曲奇，挤的大怕空气炸锅烤不透
再轻轻的用两个硅胶铲辅助把每个曲奇翻面，再继续烤 5 分钟
出炉
可以不同的造型，这个挤法烤出来比较好手拿着吃
烤了 25 分钟
再翻面烤 5 分钟
超级酥，放凉后，密封保存放到第二天回油会更好吃